Sulfitwasser mit HCl findet Anwendung in diversen Bereichen der analytischen Chemie, Biochemie und Mikrobiologie. Es wird unter anderem als Entschwefelungsagent und als Reduktionsmittel in verschiedenen analytischen Tests und Verfahren eingesetzt.

Für spezielle Verfahren, in denen Schwefeldioxid benötigt wird, ist die Lösung besonders geeignet. Sie bietet ein sofort verfügbares Reduktionsmittel und ermöglicht gleichzeitig die Kontrolle des pH-Wertes durch die enthaltene Salzsäure.

Chemisch besteht das Produkt aus in Wasser gelöstem Natriumdisulfit und Salzsäure. Natriumdisulfit fungiert als Reduktionsmittel und kann Schwefeldioxid freisetzen, während die Salzsäure zur pH-Wert-Kontrolle dient.

Die Funktionsweise dieser Lösung basiert auf der Fähigkeit des Natriumdisulfits, Schwefeldioxid freizusetzen, das in vielen Reaktionen als Reduktionsmittel wirkt. In Anwesenheit von Säure wird diese Freisetzung verstärkt, wodurch die Lösung in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt werden kann, von der Reduzierung von Farbstoffen in der Textilindustrie bis hin zu mikrobiologischen Tests.