Der Acetat-Puffer mit einem pH-Wert von 5,8 findet breite Anwendung in biochemischen und biologischen Untersuchungen. Seine Fähigkeit, einen stabilen pH-Wert aufrechtzuerhalten, macht ihn besonders geeignet für experimentelle Bedingungen, die eine genaue pH-Kontrolle erfordern.

Die spezielle Eignung dieses Puffers besteht darin, dass er in der Mikrobiologie und Molekularbiologie zum Einsatz kommt, insbesondere bei der DNA-Extraktion und -Präzipitation. Darüber hinaus kann er als mobile Phase in der Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC) verwendet werden.

Chemisch handelt es sich bei dem Puffer um eine wässrige Lösung von Essigsäure und Natriumacetat. Dieses Paar stellt ein Puffersystem dar, das den pH-Wert der Lösung stabil hält, indem es überschüssige Protonen oder Hydroxidionen absorbiert, die bei chemischen Reaktionen entstehen könnten.

Die Funktionsweise des Acetat-Puffers beruht auf dem Prinzip des chemischen Gleichgewichts. In Anwesenheit einer Säure oder Base nimmt das Acetat-Ion Protonen auf oder gibt sie ab, um den pH-Wert der Lösung zu stabilisieren. So ermöglicht der Acetat-Puffer eine kontrollierte Umgebung für eine Vielzahl von biochemischen Experimenten und Prozessen.