Die 5%ige Essigsäure ist eine schwache Säurelösung, die in verschiedenen Anwendungen eingesetzt wird. In der Histologie und Zytologie wird sie zum Beispiel zur Entkalkung von Knochengewebe, zur Fixierung von Zellen und Geweben oder zur Verbesserung der Zellkernfärbung eingesetzt. Darüber hinaus wird 5%ige Essigsäure in der Mikrobiologie als pH-Regulator verwendet, um das Wachstum bestimmter Mikroorganismen zu fördern oder zu hemmen. In der Chemie wird sie als Säure in Titrationen und anderen Analysen verwendet, und in der Industrie dient sie als Reinigungsmittel oder als Ausgangsstoff für die Herstellung von verschiedenen Chemikalien und Lösungen.